Ферменти оптимізують рецептуру борошняних виробів та запобігають кристалізації цукру
Ферменти застосовують для виробництва широкого асортименту борошняних виробів. Використання цих препаратів дає змогу виробникам оптимізовувати рецептуру хлібобулочних та кондитерських виробів та отримувати чудові результати, при цьому суттєво знижуючи виробничі витрати.…
Обладнання OMET для м’яcопереробних пiдприємств різної потужності
Італійське обладнання OMET Foodtech для підприємств різної потужності добре відоме на м’ясопереробному ринку України завдяки вітчизняній компанії ТОВ ФУД ТЕХ ІНЖИНІРИНГ. Компанія OMET Foodtech s.r.l. виготовляє обладнання для м’ясопереробних підприємств…
«Мега-Тех»: обладнання для забою і не тільки!
Зараз ситуація доволі складна для багатьох учасників м’ясопереробного ринку, багато хто з них оптимізував виробництво. Наше підприємство «Мега-Тех» – вітчизняний виробник, і як і всі у нашій країні зазнало чималих…
Харчові змащувальні пасти ЕСТЕР М для робочих поверхонь форм, листів та технологічного обладнання
Food lubricating pastes are intended for the production of high-quality flour products and the preservation of bakery equipment and technological equipment (belt conveyors). Харчові змащувальні пасти ЕСТЕР М, які виготовляє…
Харчові інгредієнти спеціального призначення у процесі тістоутворення борошняних кондитерських виробів
Харчові інгредієнти спеціального призначення відіграють важливу функціональну роль у процесі тістоутворення в технологіях кондитерських борошняних виробів. Харчові інгредієнти спеціального оздоровчого призначення усе частіше застосовують при оновленні асортименту борошняних кондитерських виробів…
Альгінат натрію і його використання у м’ясній промисловості
Альгінат натрію має широкий спектр засосування у харчовій промисловості, зокрема його активно використовують у м’ясопереробній промисловості. На сьогодні вітчизняні харчові і переробні підприємства впроваджують нові прогресивні технології і на їх…
Досконала випічка у промисловому форматі. Чи можливо це?
Так, якщо вірно обрати обладнання та підрядника, досконала випічка – можлива! Ефективність виробництва та якість продукту – два основні показники, на які необхідно спиратись при виборі обладнання. Але різноманіття варіантів,…
Найкращі результати випічки. Найбільш успішний бізнес
Результати випічки, якість технологічного процесу у великій мірі залежать від гарної печі. Хлібобулочні вироби – наш світ, а пекарі у всьому світі – наші клієнти. Ми допомагаємо їм отримати продукцію найкращої…
iba 2023 – інновації для руху вперед
Побувати на найавторитетнішій та найзначущішій для світового хлібопекарського та кондитерського виробництва виставці iba 2023, яка проходила 22-26 жовтня у Мюнхені, – мрія кожного виробника. Цей справді грандіозний за масштабами форум…
Універсальний засіб проти картопляної хвороби хліба, плісняви та грибків
Ми пропонуємо високоякісний продукт – пропіонат кальцію як в гранулах, так і в порошку європейського виробника. Харчовий, без домішок, чудовий монокомпонент для виробництва хліба та хлібобулочних і кондитерських виробів, снеків…