Підготовка тіста – це важливий процес, який має вирішальний вплив на якість майбутнього виробу. Сучасні технології виробництва сухариків, хлібних паличок, ремісничого хліба дають змогу хлібопекарським підприємствам та пекарням виготовляти високорентабельні…