Стандарти вищого рівня та їх розвиток на харчових підприємствах
Стандарти вищого рівня дають змогу кращого контролю виробництва безпечних продуктів на харчових підприємствах. Усе частіше торгові мережі та великі виробники замовляють додаткову оцінку постачальника від органів сертифікації, щоб переконатися у…
Впровадження плану контролю алергенів на виробництві хлібобулочних та кондитерських виробів
Хлібобулочні та кондитерські вироби були, залишаються і будуть улюбленими харчовими продуктами в усьому світі. Навіть, попри активну пропаганду виключення цих продуктів із раціону, тому що вони містять харчові алергени, швидкі…