Паста Естер М 01 у борошняних виробах
Paste Ester M 01 ТМ EGH ingredients in flour products. Напередодні Різдвяних свят актуальне виробництво борошняних кондитерських виробів різних груп. Продовжуючи розглядати асортимент паст, що виготовляє НВП «Електрогазохім» ТМ EGH…
Виробництво масложирових продуктів із застосуванням сучасних емульгаторів і стабілізаційних систем
ідомим на ринку вітчизняним виробником харчових поверхнево-активних речовин є НВП «Електрогазохім» (ТМ «EGH Ingredients»). Підприємство розробляє і виготовляє продукцію високої якості в обсягах, достатніх для потреб не тільки харчових підприємств…
Паста «Естер М 03» у бісквітних виробах
У виробництві бісквітних кондитерських виробів дуже важливо, щоб усі компоненти, особливо жири, були рівномірно розподілені по всій масі тіста. Для отримання міцної нерозшарованої емульсії з двох взаємонерозчинних рідин необхідна присутність…
Емульгатори у кондитерських виробах
Emulsifiers in confectionery products. Емульгатори використовують при виробництві кондитерських виробів для адаптації сировини при коливанні її якості. Ринок кондитерських виробів характеризується високою конкуренцією, яка змушує виробників шукати шляхи підвищення якості…
«Естер М 032»: технологічні особливості роботи з листковим тістом
“Ester M 032”: technological features of working with puff pastry. Паста-емульгатор «Естер М 032» допомагає виробникам одержати великий асортимент якісних листкових виробів. Виготовляє пасту-емульгатор ТОВ НВП «Електрогазохім» (ТМ Еgh ingredients).…
Нові розробки від EGH Ingredients для кондитерської та хлібопекарської промисловості
New ingredients from EGH Ingredients for the confectionery and bakery industry. Нові розробки представила ТМ EGH Ingredients для кондитерської та хлібопекарської промисловості. Понад 25 років працює на ринку допоміжних речовин…
Виробництво масложирових продуктів із застосуванням сучасних емульгаторів і стабілізаційних систем
Як обирати допоміжні речовини? Сучасний ринок масложирових продуктів постійно розвивається і дуже конкурентний. В Україну поставляються допоміжні речовини чи не зо всього світу: з Китаю, Малайзії, Індонезії, Індії та з…