Виробництво бісквітного тіста і технологічні переваги застосування пасти для збивання «Естер М 03»
In the production of biscuit dough, the paste for whipping “Ester M 03” allows you to adjust the properties of flour and intensify the technological process. При виробництві бісквітного тіста…
Підбір сучасних емульгаторів і стабілізаційних систем для виробництва масложирових та молоковмісних продуктів
Modern emulsifiers and stabilization systems for the production of food products, in particular oil-fat and milk-containing products, are offered by the manufacturing company “Electrogazokhim” (TM “EGH Ingredients”). Підбір сучасних емульгаторів…
Паста-емульгатор «Естер М 01» та її роль при виготовленні печива та кексів
Emulsifier paste “Ester M 01” and its role in the production of cookies and cakes. Паста-емульгатор «Естер М 01» допомагає вирішити ряд важливих технологічних завдань при виготовленні печива та кексів. Печиво…
Виробництво галет для військових потреб
The production of galettes (army bread) for military needs. Виробництво галет (армійського хліба) для забезпечення військових потреб актуальне як у мирний час, так і під час війни. У час, коли…
Змащувальні пасти ЕСТЕР М – для якісних борошняних виробів
ESTER M lubricating pastes – for high-quality flour products. Змащувальні пасти ЕСТЕР М виготовляє український виробник НВП «Електрогазохім» (ТМ EGH ingredients) для виробництва якісних борошняних виробів. Навіть у найскрутніші часи…
Емульгатори та стабілізаційні системи у масложирових та молоковмісних продуктах
Emulsifiers and stabilization systems in oil-fat and milk-containing products. Виробництво якісних масложирових продуктів неможливе без застосування сучасних інгредієнтів та допоміжних речовин, зокрема таких, як емульгатори та стабілізаційні системи. Для виробництва…
Пасти-емульгатори при виготовленні борошняних кондитерських виробів
Emulsifying pastes in the production of flour confectionery products. Борошняні кондитерські вироби різних груп завжди актуальні та широко представлені в асортименті багатьох вітчизняних виробників. При виробництві борошняних виробів перед технологами…
Емульгатори ТМ EGH ingredients та зниження калорійності виробів
Emulsifiers “EGH ingredients” reduce the caloric content of flour confectionery products. Емульгатори ТМ EGH ingredients допомагають виробникам кондитерської продукції знизити калорійність виробів. Емульгатори використовують при виробництві борошняних кондитерських виробів для…
Паста «Естер М 03» у бісквітних виробах
Paste for whipping Ester M 03 in biscuit products. При виготовленні бісквітних виробів інтенсифікувати технологічний процес допомагає паста для збивання «Естер М 03» вітчизняного виробника ТМ EGH ingredients. Розповімо про…
Листкове тісто та його технологічні особливості
Puff pastry and its technological features. Листкове тісто та борошняні кондитерські вироби з листкового тіста користуються значним попитом на споживчому ринку. В даний час у великих супермаркетах дедалі більше стало…