Емульгатори ТМ EGH ingredients та зниження калорійності виробів
Емульгатори використовують при виробництві борошняних кондитерських виробів для вирішення завдань з адаптації технологій до коливань якості сировини, а також для зниження калорійності виробів. Емульгатори ТМ EGH ingredients допомагають виробникам кондитерської…
Базове листкове тісто та технологічні особливості його виготовлення
Попит на листкове тісто стабільно зростає і постійно розширюється асортимент виробів з нього. У цій статті ми розповімо про технологічні особливості виготовлення базового листкового тіста за допомогою пасти «Естер М…
Бісквітне тісто: інноваційний підхід до виробництва з пастою для збивання «Естер М 03»
«Естер М 03» – інноваційний продукт, завдяки якому бісквітне тісто та вироби з нього виходять покращеної якості, але й досягається суттєва економія основних видів сировини та підвищується продуктивність обладнання. Бісквітне…
Емульгатори ТМ EGH ingredients для шоколаду та кондитерської глазурі
Емульгатори для виготовлення шоколаду та глазурі, а також інші допоміжні речовини для харчової промисловості пропонує ТМ EGH ingredients, виробник ТОВ “НВП “Електрогазохім”, який у 2025 році відзначає своє 30-річчя. Одним…
Виробництво галет та галетного печива для військових
Галети або галетне печиво – це борошняний кондитерський виріб, що має листкову текстуру, мінімальний вміст цукру та тривалий термін зберігання. Тому виробники активно включають цей вид печива до свого асортименту…
Харчові змащувальні пасти Естер М збережуть пекарський інвентар та обладнання
Харчові змащувальні пасти призначені для збереження пекарського інвентаря та обладнання (стрічкових конвеєрів) та для виробництва якісних борошняних виробів. Навіть у найскрутніші часи ніщо так не піднімає настрій та не навіює…
Інноваційний підхід до виробництва бісквітного тіста з пастою для збивання «Естер М 03»
Паста для збивання «Естер М 03» втілює інноваційний підхід до виробництва бісквітного тіста. Бісквітне тісто є одним із найпопулярніших і улюблених видів кондитерської продукції. Адже саме з нього створюються різноманітні…
Паста «Естер М 01» подовжує свіжість печива, пряників та кексів
«Ester M 01» paste prolongs the freshness of cookies, gingerbread and сupcakes. Паста «Естер М 01» – емульгаційна система, сприяє уповільненню черствіння печива, пряників та кексів та є незамінним помічником…
Бісквітне тісто із застосуванням пасти для збивання «Естер М 03»
Бісквітне тісто із застосуванням пасти для збивання «Естер М 03» виходить якісним, та пишним, а технологічний процес його виготовлення – більш інтенсифікованим. Бісквітний напівфабрикат – основа для великого асортименту бісквітних…
Емульгатори для виготовлення шоколаду та глазурі
Емульгатори відіграють важливу роль у технології виготовлення шоколаду та глазурі. Сьогодні ми розповімо про емульгатори українського виробництва, які виготовляють під ТМ EGH Ingredients. Смак, якість та зовнішній вигляд кондитерських виробів…