ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ПЕКАРСЬКІ, КОНДИТЕРСЬКІ, М'ЯСНІ ТА МОЛОЧНІ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 067 453-43-29    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

Barentz

  • Домівка
  • Емульгатори для хлібопекарського і кондитерського виробництва

Емульгатори для хлібопекарського і кондитерського виробництва

Дуже часто у зв’язку зі зміною кліматичних умов для виробництва хлібобулочних виробів доводиться використовувати борошно нестабільної якості, зі зниженими хлібопекарськими властивостями. Зокрема,може бути знижений вміст сирої клейковини, слабка клейковина, підвищена…