ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 098 236-48-75    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

Azelis

  • Домівка
  • Геланова камідь KELCOGEL® у наповнювачах для хлібобулочних і кондитерських виробів

Геланова камідь KELCOGEL® у наповнювачах для хлібобулочних і кондитерських виробів

Геланова камідь KELCOGEL® – термостабільний загущувач, який використовують у наповнювачах для хлібобулочних та кондитерських виробів. Особливості фруктових начинок у хлібобулочних виробах Фруктові начинки зустрічаються в багатьох хлібобулочних виробах: пиріжках, пончиках,…

Білки на рослинній основі відкривають нові можливості харчування

Білки на рослинній основі відкривають двері до різних можливостей харчування – їх застосовують для безпечних немолочних продуктів і продуктів, що не містять м’яса. Білки є основними складниками нашої їжі. Серед…

Харчові інгредієнти та їх функціональна роль у процесі тістоутворення в технологіях кондитерських борошняних виробів від компанії Roquette

Інгредієнти для покращення властивостей тіста при виробництві кондитерських борошняних виробів компанії Roquette пропонує «Азеліс Україна». Головним фактором конкурентоспроможності кондитерських виробів на сучасному ринку України є якість готового продукту. Одним з…

Цитрусові волокна NUTRAVA ™ від компанії CP Kelco

Цитрусові волокна NUTRAVA™ – це дієтичні волокна, отримані з цитрусових шкірок. Запатентований процес виробництва CP Kelco дозволяє отримати натуральні волокна, які застосовуються для широкого асортименту харчових продуктів та напоїв, та…

Застосування гідроколоїдів у виробництві джемів і наповнювачів

Джеми та наповнювачі нині широко й різноманітно застосовують у хлібопеченні: і як звичайні начинки в пампушках, листковій випічці, печиві, тортах, пирогах, і в складному декорі, глазурі або для перекладання кондитерських…