ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ПЕКАРСЬКІ, КОНДИТЕРСЬКІ, М'ЯСНІ ТА МОЛОЧНІ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 067 453-43-29    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

штучне мясо

  • Домівка
  • Вчені розробили грибне м’ясо
Вчені розробили грибне м’ясо

Компанія Meati розробила цільне м’ясо з ферментованого міцелію, структуроване як звичайні шматки тваринного аналога. Про це…

Японські вчені надрукували яловичий стейк по $900 за півторасантиметровий шматок

Японські вчені знайшли спосіб 3D-біодруку яловичини вагю, що об’єднує м’язові та жирові волокна і кровоносні судини…

Україна може програти «у перегонах» з клітинним м’ясом

М’ясо, вироблене з клітин тварини, позбавить її від страждань та врятує світ від загроз зміни клімату.…

У США розробили ковбасу з плодів хлібного дерева

Компанія Jack & Annie, що знаходиться в Колорадо (США) створила альтернативу традиційному м’ясу на основі джекфрута,…

Європейські гіганти м’ясної галузі запустять хаб для виробників лабораторного м’яса

Європейські компанії Givaudan, Bühler та Migros, утворили новий хаб — The Cultured Food Innovation Hub у…

Корейці вироблятимуть найдешевші лабораторні стейки у світі — по 90 грн за кілограм

Південнокорейська харчова компанія Sea With планує до кінця 2030 року виробляти власний культивований стейк за ціною…

Ізраїльтяни «надрукували» справжню домашню ковбасу та шашлик з баранини

Ізраїльська харчова компанія Redefine Meat, що виготовляє альтернативне м’ясо шляхом 3д-друку випустила п’ять нових веганських продуктів,…

Псевдом’ясо з гороху, яке важко відрізнити від курятини, виготовляють у Франції

Нова техніка текстуризації, запропонована французьким стартапом Umiami, ще більше наблизила зовнішній вигляд штучного м’яса до натурального.…

Безос і Гейтс інвестували мільйони в стартап, який за допомогою вулканічного мікроба виробляє м`ясо

Чиказький стартап Nature’s Fynd, що пропонує безм’ясні гамбургери, безмолочний вершковий сир та йогурт, а також нагетси…

Створювати м’ясо «з повітря» в 10 разів ефективніше, ніж вирощувати сою

Група дослідників з Інституту молекулярної фізіології рослин ім. Макса Планка, Неаполітанського університету ім. Федеріко ІІ, Інституту…