ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 098 236-48-75    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

шоколад

  • Домівка
  • Продаж шоколаду до ЄС: Україна серед лідерів

Продаж шоколаду до ЄС: Україна серед лідерів

Продаж шоколаду до ЄС з України зріс настільки, що наша країна тепер у числі лідерів ринку. У 2023 році Україна продала до ЄС 24,4 тисячі тонн шоколаду на €84,4 млн.…

Шоколад без какао – альтернатива глобальному дефіциту

Шоколад без какао – альтернативний напрям розвитку харчових компаній, які прагнуть зменшити залежність від какао. Згідно з нещодавнім звітом, в умовах зростання цін на какао та дефіциту сировини, компанії шукають…

Технологи знайшли, як зробити шоколад кориснішим

Технологи представили спосіб зробити шоколад кориснішим. Швейцарські дослідники та виробники шоколаду розробили рецепт, який робить десерт кориснішим для здоров’я, повідомляє hubz.ua з посиланням на журнал Nature Food. Нова технологія також…

Шоколад з часником створили в Україні

Шоколад з часником та трюфелем створили в Україні. Бренд Mr. Garlic, який ще 2017 розпочав ферментувати чорний часник, віднедавна додав до свого асортименту ще й шоколад. Про це повідомляє сайт…

Ціни на шоколад та цукерки злетять через дефіцит какао-бобів

Чому зростають ціни на шоколад та цукерки – такі питання турбують споживачів, кондитери ж з тривогою спостерігають за тенденціями на ринку какао-бобів. Світові ціни на какао-боби перевищили позначку 10 тисяч…

Автентичний шоколад із локальними інгредієнтами

Автентичний шоколад з локальними інгредієнтами виготовлють на Полтавщині. Ці солодощі підкорюють світ. Meetty Chocolate є українським виробником органічного шоколаду. Цьогоріч бренд був представлений на найбільшій органічній виставці у світі BIOFACH,…

Вміст какао в шоколаді зменшуватиметься

Вміст какао в шоколаді зменшуватиметься через зростання цін на какао-боби, повіомляє mind.ua з посиланням на Bloomberg. Коли минулого року компанія Mars Inc. трохи змінила свій популярний шоколадний батончик Galaxy, зменшивши…

Ринок кондитерських виробів: світові тренди 2024 року

Тренди на ринку кондитерських виробів змінюються достатньо швидкими темпами, відображаючи зміни смакових уподобань та переваг споживачів. Сайт сacaomill.com.ua розмістив інформацію про найбільш визначальні тенденції кондитерського ринку у 2024 році на…

Шоколад у США надрукували на 3D-принтері

Шоколад у США надрукували на 3D-принтері. Редактор американського видання The Verge надрукував різні шоколадні композиції на 3D-принтері Cocoa Press, який дозволяє створювати шоколадні дизайни з чіткою деталізацією. Про це повідомляє…

Бізнес зі смаком шоколаду

Як переселенка з Краматорська виготовляє крафтовий шоколад на Закарпатті Цього року ми багато писали про різноманітних виробників: пекарів, кондитерів, які невтомнопрацюють, розвиваються, навчаються і, попри всі труднощі та обстріли, виготовляють…