ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ПЕКАРСЬКІ, КОНДИТЕРСЬКІ, М'ЯСНІ ТА МОЛОЧНІ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 067 453-43-29    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

шокове заморожування

  • Домівка
  • Камери шокової заморозки – шокують навіть експертів!

Камери шокової заморозки – шокують навіть експертів!

Камери шокової заморозки для відмінної якості продукції Чи можна законсервувати смак? Багато пекарів вважають, що шокове заморожування є вимушеним заходом, щоб заощадити робочий час і законсервувати хлібобулочні вироби для подальшої…

Замороження м’яса: ключові способи і їх характеристики

Сьогодні зустрічаються різні методи заморожування м’ясного продукту, наприклад, в соляних розчинах,повітрі, киплячих холодоагентних речовинах, коли м’ясо безпосередньо контактує з пластинами з металу вхолодильних камерах. Найбільш поширені два методи заморожування м’яса:…

Камери шокового заморожування для кондитерських виробів

Розвиваючи виробництво продуктів харчування, бізнес все більше уваги звертає  на можливість зберігати свою продукцію. І саме зберігання при низьких температурах збільшує можливість утримувати її без втрати поживних властивостей.  Підприємства-виробники, лідери…