Секрет технолога: як із курячих обрізків зробити соковите м’ясо для шаурми?
У кожного виробника шаурми з часом виникає ситуація, коли після формування конусів і доведення їх до «цукерочки» набігає тонна дрібнокускових обрізків і технолог впадає в паніку, не розуміючи, як пояснити…
