Як невелика пекарня з Мени завойовує хлібопекарський ринок
Оригінальність рецептур, різноманітність асортименту, завжди свіжа та якісна продукція, інноваційні підходи та креативність, щирість та відкритість власників, саме ці риси вирізняють пекарню «ХлібОК» серед інших. Невелика пекарня із Сіверщини, яка…
Хліб зі спельти за 500-річним рецептом
Хліб зі спельти за 500-річним рецептом випікає черкащанин Артур Жуковський. Пекарю вдалося відтворити технологію виготовлення хліба, який випікали 500-700 років тому. На автентичність смаку впливає не так характерна для Чигиринщини…
Дотримуватись філософії: від поля до споживача. Столичний виробник про хліб, м’ясо, сир і пиво
«Від зернини до хлібини» — популярна і ефективна стратегія виробництва. Саме такої дотримуються у компанії ТОВ «Агроіст Бейкінг енд Міллінг», де виготовляють продукцію для популярних столичних магазинів. Філософія компанії будувалась…
Азербайджанський хліб-чурек випікає волинянка
Традиційний азербайджанський хліб-чурек за столітніми традиціями випікає волинянка Ольга Алієва. Тільки у селі Верхи, що на Волині, можна скуштувати азербайджанський хліб–чурек, який випікають за столітніми традиціями. Ольга Алієва народилася українкою, та…
Пекарня на Чернігівщині відродила стародавні рецепти монахів
Пекарня «ХлібОК» з Мени, що на Чернігівщині, випікає хліб, створений за старовинними рецептами монахів. Власник пекарні – підприємець Валентин Боженов. Саме його виробництво прогодувало під час окупації Чернігівщини кілька громад.…
Італія: в’язні випікають «хліб для миру», щоб допомогти Україні
«Хліб для миру» випікають в Італії. Соціальний кооператив «Pausa Cafè», що провадить пекарню в пенітенціарному закладі на півночі Італії, організував проєкт, покликаний підтримати дрібних фермерів в Україні та українських біженців…
В італійському П’ємонті продають хліб з львівського борошна
У магазинах італійського регіону П’ємонт можна придбати хліб та борошно, яке виготовили зі зерна, що виросло у Львівській області. Про це повідомив начальник ЛОВА Максим Козицький, пише Dailylviv.com. За його…
На Херсонщині свіжий хліб став делікатесом
На деокупованому правобережжі Херсонщини свіжий хліб став делікатесом. У обласному центрі досі не можуть запустити всі три заводи місцевого хлібокомбінату – ще потребують обстеження території саперами. На інших не повернулося…
Через роботу пекарень на генераторах в Україні собівартість хліба зростає
Через тривалі відключення електрики на ринку уже є проблеми з борошном, а через роботу генераторів собівартість хліба зростає на 1-2 гривні на буханці. Про це у коментарі “Еспресо.Захід” розповів співвласник…
Хмельницький хлібозавод: дефіциту хліба через відключення електроенергії не буде!
Під час віялових відключень електрики залишається підключеним до світла та продовжує працювати Хмельницький хлібозавод. Про це Суспільному розповів директор підприємства Валентин Романенко. За його словами,ТОВ “Хмельницькхліб” – це підприємство одне…