Бездріжджовий хліб зараз серед найпопулярніших у споживачів, які хочуть урізноманітнити харчування і стежать за новинками хлібобулочної продукції. Покупці прагнуть бачити на полицях магазинів різноманітний та великий асортимент хліба. Їх цікавлять…

Майстер-клас «Хліб на заквасці з холодним бродінням» провели технологи компанії «Лесаффр Україна» в Бейкері лабораторії Polin. Черговий майстер-клас з приготування хліба провела професійна команда технологів компанії «Лесаффр Україна», про що…

«Хліб — це самостійний продукт», — так говорить керівниця пекарні Bakehouse (goodwine)  про якісний хліб, українські продукти та хліб як символ України. Про те, як започаткувала та розвиває хлібний бізнес, про її досвід,…

Безкоштовний майстер-клас, на якому відбудеться демонстрація ферментаційної камери для холодного бродіння, пройде 13 вересня у Бейкері лабораторії Polin. Запрошуємо власників бізнесу, технологів, підприємців-початківців на БЕЗКОШТОВНИЙ майстер-клас: ”Хліб на заквасці з…