На ринку у тренді «здорові» хліби, як з крафтових пекарень, випечені за ексклюзивними рецептурами. А що робити виробникам, які не можуть вивести закваску самі? Або хочуть розширити асортимент, використовуючи лише…

Спільне випікання хліба об’єднує жителів Голобської громади на Волині. Таким чином мешканці громади та внутрішньо переміщені особи відроджують традиції виготовлення хліба на заквасках. Ірина Ткачук кілька років тому переїхала до…