Температурні коливання: як керувати строком придатності при порушенні «Холодного ланцюга»
У сучасних умовах українського ринку стабільне дотримання температурного режиму +2…+4°C на всіх етапах – від виробництва до споживача – часто є недосяжним. Перебої електропостачання, логістичні затримки та особливості роботи ритейлу…
Обсяг світового ринку шоколадних кондитерських виробів до 2031 року перевищить $118 млрд.
За прогнозами, обсяг світового ринку шоколадних кондитерських виробів до 2031 року перевищить суму у $118 млрд. Обсяг світового ринку шоколадних кондитерських виробів у 2021 році становив $77,6 млрд. До 2031…