Ідеальний донат: як поєднати смак, стабільну якість і вигідне виробництво
Пончики, берлінери та донати вже давно стали одним із найдинамічніших сегментів у хлібопекарській та кондитерській галузі України. Вони привертають увагу на вітрині, добре продаються та залишаються популярними серед споживачів у…
Cиров’ялена ковбаса Салямі Італія з використанням сумішей спецій «ZALTECH»
Вершиною технологічної майстерності в ковбасному виробництві справедливо вважають сиров’ялені та сирокопчені ковбаси. Їх можна виготовляти: Недоліком даного методу є наявність в ковбасах специфічної кислинки. Це питання можна вирішити шляхом додавання…
Функціональні харчові cуміші та їх переваги
Функціональні харчові суміші суттєво впливають на виробництво та мають ряд вагомих переваг для виробників та споживачів. Функціональні харчові суміші — це високотехнологічні композиції, створені для оптимізації виробничих процесів у харчовій…
Виробництво варених ковбас, сосисок та сардельок за допомогою смако-ароматичних сумішей від НВП «Центр Харчових Технологій»
Смако-ароматичні суміші для усунення проблем при виробництві варених ковбас, сосисок та сардельок пропонує НВП «Центр Харчових Технологій». Виробництво варених ковбас, сосисок та сардельок займає особливе місце серед продукції м’ясопереробної промисловості.…
Ваш кольоровий бізнес-партнер
Колір – це один з основних показників, які впливають на споживчі властивості м’ясних виробів. Як відомо, споживач «купує очима», і яскраве червоне забарвлення ковбасних виробів асоціюється зі свіжими доброякісними виробами,…
Новинки сумішей для ідеального смаку та текстури виробів
Новинки сумішей для ідеального смаку та текстури виробів пропонує «Центр Харчових Технологій». Навесні 2024 року компанія вивела на ринок відразу кілька новинок смако-ароматичних сумішей та функціональних добавок, які зацікавлять технологів…
Гідроколоїди у виробництві варених груп м’ясних виробів
Гідроколоїди – харчові додатки, здатні поліпшувати структурно-механічні показники продуктів. Їх активно застосовують для удосконалення рецептурного складу варених ковбас емульсійного типу. Застосування гідроколоїдів дозволяє виготовляти продукти доступної цінової категорії, особливо медіум-…
«А.М.В. Україна»: разом − до перемоги!
Компанія « А.М.В. Україна » почала свою діяльність у 2003 році у партнерстві співвласників з України та Польщі. Вже у перший рік діяльності фірма досягла хороших результатів у свому сегменті…
Про-Краст: ми з Харкова, і ми не здаємося!
Понад 15 років інтереси Групи Компаній «Про Краст» спрямовані на комплексне обслуговування підприємств харчової промисловості по всій Україні. До складу ГК входять два виробничі підприємства ТОВ «Ранс-Вер» та ТОВ «Шафран-Про»,…
Інгредієнти ТМ «Progast»
ТОВ «СІТІ ТРЕЙД ХАУС» – виробник та оптовий постачальник спецій і комплексних функціональних сумішей для м’ясопереробної промисловості та гастрономії. Компанія успішно працює на ринку з 2004 року, є ексклюзивним представником…