Ферментні препарати використовують як для для покращення якості борошна та коригування властивостей тіста і готових хлібобулочних виробів. Борошно є складним багатокомпонентним продуктом і повинно відповідати ряду вимог до складу та…

Ферментні препарати для виробництва широкого асортименту борошняних виробів – надійні помічники технологів. Використання цих препаратів дає змогу виробникам оптимізувати рецептуру хлібобулочних та кондитерських виробів та отримувати чудові результати, при цьому…