Чеська компанія Topos належить до найбільших європейських виробників хлібопекарського обладнання. Фірма заснована у 1950 році, а у 2020 році відзначила 70-річчя професійної діяльності на хлібопекарському ринку. Багаторічний досвід компанії виявляється…

Від правильності замішування тіста залежить якість майбутнього хліба. Гарно замішане тісто – однорідне, добре розтягується, пружне та «сильне». Замішування тіста руками ­– досить тривала та кропітка робота. Тому на допомогу…

Листкове тісто – багате, легке й надзвичайно смачне, використовується для великої кількості різноманітних солодких й несолодких виробів. Протягом всієї історії листкове тісто вважалося тістом, яке потребує часу, складності в майстерності…

Для підготовки листкового тіста чеська компанія Topos відповідно до специфікації замовника може pапропонувати, спроектувати і доставити або лише обладнання для замішування тіста, або комплексну лінію включно з дозуванням компонентів і…

Чеська компанія «Topos» більше 70 років активно працює на ринку хлібопекарського обладнання. Останні 15 років компанія розширює свою діяльність на українському ринку. Перші успіхи тут здобули планетарні тістомісильні машини, які…

Тістомісильні машини – це обладнання, призначене для швидкого та якісного замішування тіста, яке складається з послідовності таких процесів як: змішування борошна, води, солі, дріжджей, цукру, масла та решта інгредієнтів в…

Смак і зовнішній вигляд виробів із борошна залежить не тільки від рецептури, а й від дотримання технології випікання. А саме – правильного процесу приготування тіста, яке потребує професійного обладнання. Секрет…