Триполіфосфат натрію Е451 у харчовій промисловості використовують як регулятор кислотності, стабілізатор, антиоксидант, фіксатор забарвлення, текстуратор, комплексоутворювач, емульгувальна сіль, синергіст антиоксидантів. На упаковках продуктів також можуть бути позначені такі назви: Е451,…