Тренди сирного світу: виклики та тенденції 2024
18 грудня о 16:30 відбудеться вебінар «Тренди сирного світу: виклики та тенденції 2024», — повідомляють в ProCheese від Ardis Group. Спікерка: Оксана Чернова — сирна експертка ProCheese в Ardis Group,…
iba 2023: слідами харчових трендів
iba 2023 надасть змогу відвідувачам виставки дізнатися про найновіші харчові тренди. Які харчові тренди майбутнього? Що очікують клієнти від прилавків пекарні завтрашнього дня? Поряд із ремісничою випічкою, цифровізацією та стійкістю,…
«Корисні» інгредієнти, текстурні елементи та фантазійні смаки піднімуть морозиво на рослинній основі у 2023 році
Однак створення порівнянних альтернатив замороженим десертам на основі молочних продуктів супроводжується труднощами, особливо коли імітується справжнє молоко, прапор постачальників За словами постачальників, нещодавня зміна поведінки споживачів у бік здоровішого способу…
Тренди кондитерської промисловості
Наближається до завершення 2021 рік. Для української харчової промисловості останній дворічний період був непростим, але насиченим важливими подіями. Переробним галузям довелося працювати у нових «пандемійних» умовах. COVID-19 став каталізатором процесу…
«Оздоровлення» продукції – основний тренд світового ринку шоколаду
Шоколадна кондитерка – один із перспективних сегментів українського експорту. Протягом 2015-2019 років український експорт цієї продукції зростав на 9% щорічно, що вдвічі більше, ніж загальносвітовий експорт (в середньому світовий експорт…