ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ПЕКАРСЬКІ, КОНДИТЕРСЬКІ, М'ЯСНІ ТА МОЛОЧНІ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 067 453-43-29    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

трансглютаміназа

  • Домівка
  • Функціональні суміші для стабільної структури ковбасних виробів

Функціональні суміші для стабільної структури ковбасних виробів

Зростаючі вимоги споживачів до якості, складу, ціни готових виробів, ринок м’ясної сировини, що швидкозмінюється, змушують технологів м’ясопереробних підприємств перебувати в постійному пошуку новихфункціональних харчових інгредієнтів та їх комбінацій, використання яких…