Паста «Естер М 01» подовжує свіжість печива, пряників та кексів
«Ester M 01» paste prolongs the freshness of cookies, gingerbread and сupcakes. Паста «Естер М 01» – емульгаційна система, сприяє уповільненню черствіння печива, пряників та кексів та є незамінним помічником…
Виробництво бісквітного тіста і технологічні переваги застосування пасти для збивання «Естер М 03»
In the production of biscuit dough, the paste for whipping “Ester M 03” allows you to adjust the properties of flour and intensify the technological process. При виробництві бісквітного тіста…
Паста для збивання «Естер М 03»: технологічні завдання при виробництві бісквітного тіста
Paste for whipping “Ester M 03”: technological tasks in the production of biscuit dough. Паста для збивання «Естер М 03» добре зарекомендувала себе у вирішенні ряду технологічних та економічних завдань…
Пасти-емульгатори при виготовленні борошняних кондитерських виробів
Emulsifying pastes in the production of flour confectionery products. Борошняні кондитерські вироби різних груп завжди актуальні та широко представлені в асортименті багатьох вітчизняних виробників. При виробництві борошняних виробів перед технологами…
Дезінфектант «ЕСТЕР ДЕЗ» і харчова безпека
Disinfectant ESTER DEZ and food safety. Дезінфектант «ЕСТЕР ДЕЗ » – професійний засіб, який виготовляє ТОВ НВП «Електрогазохім» для низькотемпературної дезінфекції на промислових підприємствах харчової галузі, які дбають про харчову…
Листкове тісто та його технологічні особливості
Puff pastry and its technological features. Листкове тісто та борошняні кондитерські вироби з листкового тіста користуються значним попитом на споживчому ринку. В даний час у великих супермаркетах дедалі більше стало…
Емульгатори у кондитерських виробах
Emulsifiers in confectionery products. Емульгатори використовують при виробництві кондитерських виробів для адаптації сировини при коливанні її якості. Ринок кондитерських виробів характеризується високою конкуренцією, яка змушує виробників шукати шляхи підвищення якості…