Нові непшеничні види борошна для харчової промисловості
Нові непшеничні види борошна активно застосовують у харчовій промисловості. Борошномельна промисловість переживає нову хвилю, що викликана споживчим попитом на більш здорові і різноманітні дієтичні продукти. Це виводить на передній план…
Макове борошно – новинка ТМ Фільварок
Макове борошно (борошно з насіння маку) – таку новинку продукції випустила ТМ Фільварок у 2023 році. Наше підприємство виробляє борошно непшеничних видів та фруктово-ягідні порошки. Головний принцип нашого виробництва –…
Кокосове борошно для харчового виробництва
Кокосове борошно усе частіше застосовується для харчового виробництва. Воно відрізняється прекрасними смаковими якостями. У цьому борошні містяться йод, кобальт і нікель, тобто ті ж корисні речовини, якими славляться кокосові горіхи.…
Непшеничні види борошна – це технологічні продукти
«Непшеничні види борошна – це технологічні продукти, які поряд з основним видом борошна формують високі споживчі властивості», – вважає Вадим ОМЕЦИНСЬКИЙ, комерційний директор ТОВ «Агроснаб», ТМ «Фільварок». Він також прокоментував…
Гречане борошно – унікальна сировина для низькакалорійного печива
Гречане борошно – український суперфуд, який гідно замінює будь-яку зарубіжну екзотику, навіть таку як чіа. Його застосовують як цінну сировину для виготовлення таких виробів, як гречаний хліб та багет, печиво, галети,…
Новинка – концентрат білковий гороховий
Рослинні білки надзвичайно цінні для харчової промисловості. Компанія «Агроснаб», ТМ Фільварок пропонує новинку – концентрат білковий гороховий. Запит на рослинні білки в харчовому виробництві швидко зростає На ринку з’являються нові…
РИСОВЕ БОРОШНО: ефективний загусник, стабілізатор, а також замінник крохмалів
Рисове борошно є ефективним загусником, що запобігає розшаруванню після замішування в сировині і застосовується як замінник крохмалю у тих продуктах, у яких міститься зайва кількість води та її необхідно зв’язати,…
Амарантове борошно у виробах подвоює коефіцієнт білкової ефективності
Амарантове борошно – доступний українцям суперфуд, з цінними харчовими властивостями. Технологи Інституту продовольчих ресурсів НААН України розробили рецептури, які дають підставу використовувати амарантове борошно разом з пшеничним борошном, або іншими…
Амарантове борошно як заміна гречаному
Останнім часом виникають труднощі з придбанням гречаного борошна. Цьому є ряд причин, і , зокрема, логістика з мість вирощування на переробку в Україну. То ж фахівці радять звернути увагу на…