П’ять тенденцій, що формують сезон гриля 2026 року в Colruyt
Барбекю залишається глибоко вкоріненим у бельгійському літньому стилі, але спосіб приготування їжі на грилі швидко розвивається. Colruyt бачить п’ять чітких тенденцій на 2026 рік: менше підготовки, більше аперитивних моментів, більш…
Молочні продукти: як створювати інновації там, де все вже придумано
Молочний асортимент – один із найбільш стабільних у харчовій індустрії. Йогурти, кефіри, сиричи морозиво мають усталені рецептури, і створити принципово новий продукт тут складно. Саме тому виробники дедалі частіше обирають…
Тенденції в технології тваринництва
EuroTier є провідною світовою платформою для інновацій у всіх сферах тваринництва. Це якісно відображено в представлених інноваціях, які були комплексно оцінені інноваційною комісією DLG, що складається з міжнародних експертів. Інновації,…
Cучасне хлібопечення формує майбутнє хліба
Яким має бути сучасне хлібопечення! Яким буде хліб майбутнього? На ці запитання, звісно, не може бути однозначної відповіді, адже має значення багато факторів як з боку виробників хліба, так і…
Що відбувається на світовому ринку вершкового масла
Світове виробництво вершкового масла в цьому році складе 5,6 млн тонн. При цьому Євросоюз скоротить експорт на тлі падіння внутрішнього виробництва і зростання попиту. За даними аналітичного звіту IndexBox про…
Еволюція вуличних страв: що змінюється для любителів перекусити на ходу
Українка Дарина Устенко років 10 не бувала біля свого університету в Пекіні. Й цього року дуже здивувалася змінам. Раніше тут було повно вуличної їжі для студентів, а зараз – жодної…