Спіруліна у пекарських технологіях: суперфуд сучасності
Спіруліна, синьо-зелена мікроводорість, вже тисячоліттями використовується як цінне джерело поживних речовин. Завдяки своїм унікальним властивостям і високій харчовій цінності, вона стала популярним інгредієнтом у багатьох галузях харчової промисловості, включно з…
Олена Вовк, співвласниця Enzym Group, про інновації на ринку їжі: тренди, суперфуди та інвестиції
Enzym Group у 2023 році, в умовах повномасштабного вторгнення, запустила в Україні нове біотехнологічне виробництво LinkCell, де виготовляє функціональні продукти. Про це повідомляє порталу newfood.media співвласниця компанії Олена Вовк. Enzym…
