М’ясні джерки: від сировини до кінцевого продукту
Що таке м’ясні джерки? Джерки – це натуральний продукт харчування тривалого зберігання, який отримують шляхом дегідратації (висушування) тонко нарізаних шматочків м’яса, попередньо замаринованих у суміші спецій, солі та інших добавок.…
М’ясні снеки та смакоароматика від «Спайсес Продакшн»
Попит на м’ясні снеки щороку зростає. Цей сегмент ринку дедалі більше розвивається і набирає обертів. Хоча, скажімо, в осінньо-зимовий період попит на такі продукти дещо знижується, оскільки це все-таки продукція,…
Смачна та соковита варена ковбаса
Варена ковбаса – це популярний продукт харчування, який має своє коріння в різних кулінарних традиціях по всьому світу. Цей продукт відомий своєю соковитістю, ніжністю та багатим смаком, що робить його…
Спеції та добавки для гриль продуктів та соусів
Незважаючи на погодні «гойдалки», сезон гриль продуктів сміливо можна вважати відкритим, і кожен виробник м’ясної та ковбасної продукції задумується над актуальністю свого асортименту в цьому сегменті. «ЗАЛТЕХ УКРАЇНА» зі свого…
Спеції та суміші для сирокопчених ковбас
Сирокопчені ковбаси виготовляють з нежирної яловичини, свинини, конини, жиру або жирних свинячих обрізок. Частинки м’яса і жиру в готових виробах мають діаметр близько 3–4 мм, а жирність продукту – близько…
Покращимо та стабілізуємо якість м’ясних напівфабрикатів
Виробники м’ясних напівфабрикатів шукають можливості для розширення асортименту та виходів на нові ринки збуту своєї продукції. Одним з таких шляхів є виготовлення напівфабрикатів, попит на які у споживачів зростає. При…
Суміші спецій та харчових добавок для м’ясних виробів від ТМ TRUMF
ТМ TRUMF – це 30-річний досвід виробництва сумішей спецій та харчових добавок. Чеська компанія “ТРУМФ Інтернешнл” була заснована в 1992 році як виробник сумішей спецій та харчових добавок, вже маючи шістдесятирічний…
ZALTECH – WORLD OF SPICES
«ЗАЛТЕХ УКРАЇНА» відзначає в цьому році 16-річчя. Напередодні цього свята ми хотіли б подякувати усім нашим партнерам, клієнтам, всім тим, хто всі ці роки поруч з нами, за співпрацю, довіру…
ZALTECH – WORLD OF SPICES
Добігає до завершення 2022 рік – рік, який назавжди змінив наш звичний порядок життя і роботи, кинув нам виклик, який ми з гідністю і мужністю прийняли. Кожен з нас робить…
В Японії продають приправу зі смаком гамбургера
Японська компанія Kishima продає приправу зі смаком гамбургера. Про це повідомляє Grape. Новинку назвали «America». У компанії стверджують, що ця суміш із 30 спецій допоможе скуштувати смаки американської кухні, коли немає можливості поїхати…