«Карпатський буйвіл» планує розширити лінійку молочних продуктів
Ферма «Карпатський буйвіл» планує розширити лінійку твердих і напівтвердих сирів із витримкою 6-18 місяців, йогуртів, кефірів, кисломолочних сирів. Про це повідомила адміністраторка «Карпатського буйвола» Інна Левдар, пише журнал The Ukrainian…
Сир із віскі, золотом і найдорожчою приправою в світі: секрети футболіста-сировара
Із футбольних полів – на поля сільськогосподарські Він сім сезонів відіграв у Професіональній футбольній лізі, зігравши у Першому та Другому дивізіонах 136 матчів, забивши 3 м’ячі. Але в неповних 24…
Створена альтернатива сиру тофу – з жовтого гороху
Британський стартап Peafu розробив альтернативу рослинного сиру тофу з місцевого жовтого гороху. Як повідомляє Foodnavigator, в продукти в цьому сегменті зараз ростуть з різною швидкістю. Тофу, приготований з соєвого молока,…
На Полтавщині родина переселенців виготовляє незвичайні крафтові сири
Сім’я Олександра та Марини Блонських переїхали з Луганщини у село Вовнянка Полтавської області, де заснували ферму й виготовляють крафтовий сир. Спочатку молоко для сирів фермери купували у односельців, а потім…