ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 098 236-48-75    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

сир

  • Домівка
  • Сироварня O’BEREG: якісні сири від крафтового виробника

Сироварня O’BEREG: якісні сири від крафтового виробника

На сьогодні ринок сирів насправді дуже заповнений. Тут представлені різні групи сирів, сьогодні кожен покупець зможе знати для себе той продукт, який подобається йому. Сучасне сироваріння вийшло на новий рівень…

Число уповноважених фітосанітарних лабораторій в Україні зросло до 23

Міністерство аграрної політики та продовольства України протягом останнього місяця включило державні установи до Переліку фітосанітарних лабораторій, уповноважених на проведення огляду, відбору зразків та фітосанітарної експертизи (аналізи). Таким чином, вказаний перелік з початку березня до середини квітня…

Скорочуються продажі сирів українського виробництва

Українські сировари стикнулися з проблемою зменшення продажів як через високу ціну українських сирів, так і через збільшення імпорту. У березні імпорт сиру зріс більш ніж на 40%, у квітні цей…

Імпорт сиру зростає, внутрішні продажі скорочуються

Продажі сиру перестали зростати, а його імпорт суттєво збільшився. Тобто перспектива збуту великих обсягів сиру не найкраща. У найближчій перспективі сири не подешевшають, але акції з великими знижками стануть масовими.…

У селі Крехів в монастирі варять сир за прадавніми рецептами

Сироварінням та ви­готовленням масла уже шостий рік поспіль у місцевому храмі села Крехів за­ймається брат Ілля.  За основу чернець узяв рецепти прадідів.  Вперше само­стійно зварив сир коли прийшов у монас­тир.…

Майстриня з Карпат виготовляє унікальні сири, гармонізовані з біоритмами природи

Серед Карпатських гір українка Міра Волощук варить унікальні сири. Їх готують біодинамічними методами, який полягає у гармонізації процесів з біоритмами природи. Біодинаміка — це сільськогосподарський метод, який полягає у гармонізації…

Україна наростила експорт молочних продуктів в лютому на фоні росту цін

В лютому українські експортери наростили обсяги поставок молочних продуктів порівняно до січня, користуючись зростанням цін на біржові товари на зовнішніх ринках, — про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі. За попередніми даними ДССУ,…

Крафтова сироварня Мольфар виготовляє сир з пивом

Сироварня «Мольфар», розташована в селі Рокитне на Львівщині, заснували Ярослав та Наталія Сиваки після повномасштабного вторгнення росії. В асортименті сири — з трюфелями, м’ятою, темним пивом та копченою цибулею. Майстерня оточена…

На Сумщині виготовляють сир зі смаком вина

Українська гастро-мануфактура Pastourelle з виробничими потужностями у заповідних місцях Мезінського національного природного парку (Сумська область) створює козячий сир з пліснявою, омитий у вині. Сир отримав назву «Алтинчіз Ред» та створюється за французькими…

Сироварня O’bereg запускає виробництво сирів з грибами шиїтаке

Сумська сироварня O’bereg планує виробництво сирів з грибами шиїтаке. Поєднати користь сиру та унікальних властивостей грибів. Сироварня O’bereg понад 5 років створює класичні та унікальні кольорові сири. Майстри варять національний чедер у…