Молочна ферма з Чернігівщини запустила власну лінію сироваріння
Молочна ферма ФГ «Напорівське» з села Лукашівка, що на Чернігівщині, знаходиться за 50 км від білорусі та 70 км від росії. Під час окупації росіянами у 2022 році зазнало чималих руйнувань.…
Особливості сирного ринку США та ідеї для українських виробників
Про особливості сирного ринку США та ідеї для українських сироварів. У Нью-Йорку відбулася одна з найпрестижніших продовольчих подій року — Summer Fancy Food Show, яка об’єднала лідерів галузі, інноваторів та…
Волинянка перетворила захоплення сироварінням на домашній бізнес
Жителька із села Велимче на Волині Наталія Видрич кілька років як захопилася сироварінням. Маючи основну роботу на державній посаді, жінка створила власну сироварню. Нині в переліку має до 20 видів сиру. Так…
Власниця козиної ферми для сироваріння використовує 20 власних технологій
Власниця козиної ферми у Кропивницькому районі Тетяна Соловйова розробила 20 власних технологій сироваріння. З десяти літрів козиного молока можуть отримати 1,5 кг напівтвердого сиру. На день перероблює 40 літрів молока, передає Суспільне.…
Інноваційне навчання для сироварів в Україні: від теорії до практики
10 березня завершився цикл онлайн-навчання для сироварів в Україні, що став ключовим кроком у партнерстві між Проєктом «Сімейні молочні ферми» та швейцарсько-українською програмою «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в…
Обладнання для сиру компанії COMAT
Інноваційне обладнання для виробництва сиру виготовляє італійська компанія COMAT. Ви шукаєте надійного партнера у сфері проектування та реалізації обладнання, виробничих ліній та автоматичних систем для розвитку сироробного бізнесу? Рекомендуємо італійську компанію…
5 історій від українських сироварів
Вести бізнес під час війни — завдання не з легких. Хтось із ним справляється, а когось обставини змушують покинути улюблену справу та знаходити нові шляхи заробітку. Більшість українських виробників сиру…
З Донбасу в Карпати. Як переселенці розвивають фермерство на новому місці
Рік тому в карпатському селі Тухля Стрийського району Катерина Тарасенко зареєструвала кооператив «Карпатські ґазди», але вже 26 лютого цього року довелося змінити локацію з Карпат на Прикарпаття. Тут вони виготовляють…
Ножі для сирів – інвентар must have
Ножі для нарізання сиру – інвентар must have, адже правильне нарізання та сервірування допоможе розкрити справжній смак цього продукту. Звичайний кухонний ніж не підходить для нарізання сиру. Наприклад, деякі сорти…
Викладачі полтавського університету варять сир для переселенців
З початком повномасштабного російського вторгнення українські університети стали частиною великої родини локацій, де надається допомога внутрішньо переміщеним особам та збирають речі й кошти для захисників країни. Зокрема, долучився до благодійного…