Відбілювання м’ясної і рибної сировини з технологією «Райноколор Вайт»
Передову німецьку технологію відбілювання м’ясної і рибної сировини «Райноколор Вайт» пропонує компанія «ІФТ». Сьогодні хочу звернути вашу увагу на відбілювання м’ясної і рибної сировини, щоб в подальшому покращити кольорову гаму…
Стабілізаційні системи – рішення для калянусної рибної сировини
Проблема рибної сировини і продукції з ослабленою консистенцією, або, «калянусної», давно турбує виробників рибної продукції. Тому над її усуненням успішно працюють і пропонують готові технологічні рішення іноземні компанії. Сьогодні розповімо…
Передові антиоксидантні комплекси для зберігання продуктів
Оптимально підібрані антиоксидантні комплекси пригнічують зростання хвороботворних бактерій у продуктах переробки м’яса та риби, очищеної та упакованої плодоовочевої продукції, кулінарних салатах, різних закусках, бутербродних намазках, майонезах та соусах. Сучасні тенденції…