Належний санітарно-гігієнічний стан підприємств молочної промисловості є надзвичайно важливим аспектом, так як, будь-яка молочна продукція повинна бути захищеною від небезпечних патогенів та мікроорганізмів. Це безумовно пов’язано з мікробіологічним контролем на…