ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ВЕЛИКОДНЬОЇ ВИПІЧКИ ВІД КОМПАНІЇ «ЕКОТРЕЙД ЗАХІД»
У кожній родині Великодня випічка – це своя незвичайна історія і рецепт пасок. У кожного покоління – трепетні спогади про випікання пасок. Традиційні дріжджові, сирні, шоколадні, з маком, цукатами за…
Емульгатори та стабілізаційні системи у масложирових та молоковмісних продуктах
Emulsifiers and stabilization systems in oil-fat and milk-containing products. Виробництво якісних масложирових продуктів неможливе без застосування сучасних інгредієнтів та допоміжних речовин, зокрема таких, як емульгатори та стабілізаційні системи. Для виробництва…