ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ПЕКАРСЬКІ, КОНДИТЕРСЬКІ, М'ЯСНІ ТА МОЛОЧНІ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 067 453-43-29    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

паста-емульгатор

  • Домівка
  • Паста «Естер М 03» у бісквітних виробах

Паста «Естер М 03» у бісквітних виробах

При виготовленні бісквітних виробів інтенсифікувати технологічний процес допомагає паста для збивання «Естер М 03» вітчизняного виробника ТМ EGH ingredients. Розповімо про те, коли виникає необхідність її використання. Досягти гарної якості…

Листкове тісто та його технологічні особливості

Листкове тісто та борошняні кондитерські вироби з листкового тіста користуються значним попитом на споживчому ринку. В даний час у великих супермаркетах дедалі більше стало з´являтися власних пекарень, усе привабливішим бізнесом…

Паста Естер М 01 у борошняних виробах

Напередодні Різдвяних свят актуальна випічка борошняних кондитерських виробів різних груп. Продовжуючи розглядати асортимент паст, що виробляє НВП «Електрогазохім», зупинимося на найбільш затребуваній. Це – паста «Естер М 01», яка має…

Паста «Естер М 03» у бісквітних виробах

У виробництві бісквітних кондитерських виробів дуже важливо, щоб усі компоненти, особливо жири, були рівномірно розподілені по всій масі тіста. Для отримання міцної нерозшарованої емульсії з двох взаємонерозчинних рідин необхідна присутність…