Натуральні смакоароматичні компоненти для м’ясної промисловості: олеогуми та ефірні олії
Ефірні олії та олеогуми для виробництва продуктів харчування, мають переваги, порівняно з прянощами і спеціями в натуральному вигляді. Вони дозволяють виключити ризик мікробного зараження, збільшити термін зберігання продуктів без втрат…
Соуси в нашому житті
Соуси – вінець слави багатьох страв. Це можуть бути вишукані фондю або раклет або класика, така як соус бешамель, голландський соус або домашній майонез. Також дуже популярні такі соуси як …
