Нові непшеничні види борошна активно застосовують у харчовій промисловості. Борошномельна промисловість переживає нову хвилю, що викликана споживчим попитом на більш здорові і різноманітні дієтичні продукти. Це виводить на передній план…

«Непшеничні види борошна – це технологічні продукти, які поряд з основним видом борошна формують високі споживчі властивості», – вважає Вадим ОМЕЦИНСЬКИЙ, комерційний директор ТОВ «Агроснаб», ТМ «Фільварок». Він також прокоментував…