Натуральні інгредієнти для підсилення смаку та утримання вологи у м’ясних виробах
Натуральні інгредієнти для підсилення смаку допомагають технологам виконати завдання щодо підсилення, корегування та створення оригінального смаку м’ясних продуктів та утримання вологи протягом усього технологічного процесу. Для виконання багатьох технологічних завдань,…
Яблучний порошок та його використання у виробництві хліба, булочних та кондитерських виробів
Яблучний порошок (ТУ У 10.8-39319344-004:2016) – це натуральний продукт, світло коричневого кольору, з приємним кисло-солодким смаком. Харчова цінність яблучного порошку полягає у вмісті вітамінів і мікроелементів. Завдяки моносахаридам (глюкоза -11,2%, і фруктоза…
Морозиво і кондитерські вироби з морозива – для здоров’я і зручності
Морозиво і кондитерські вироби з морозива з використанням натуральних інгредієнтів, виготовлені за інноваційними технологіями, – такий тренд набуває все більшої популярності. Інновації на ринку морозива сфокусовані на розширенні лінійки кондитерських…
Натуральні інгредієнти для покращення смаку м’ясних продуктів
Натуральні інгредієнти для покращення смаку м’ясних продуктів пропонує на українському ринку ТОВ «Компанія Євроімпекс». Завдяки чому формується смак м’ясних продуктів Основні смакові нотки м’ясних продуктів формуються завдяки вільним амінокислотам, коротким…