ТОВ «Апогей»: морозиво як мистецтво – шлях до ідеального продукту
Морозиво – це не просто десерт. Це символ літа, дитинства і тих маленьких радощів, які ми дозволяємо собі навіть у дорослому житті. Сучасне виробництво морозива вже давно вийшло за межі…
Покращуємо смак м’ясних продуктів
Основні смакові нотки м’ясних продуктів формуються завдяки вільним амінокислотам, коротким пептидам і нуклеотидам. Саме як такі інструменти Компанія “Євромпекс” пропонує високоякісні дріжджові екстракти та білки компанії «ANGEL YEAST CO., LTD.»,…
Кольори й аромати, що продають: рішення для печива та снеків
Світ печива стрімко змінюється. Сучасні cпоживачі очікують від знайомих виробів нового досвіду:натуральності, яскравого смаку та привабливого вигляду. Для виробників – це виклик і водночас можливість: завдяки сучасним термостабільним ароматизаторам і…
Натуральні інгредієнти для підсилення смаку та утримання вологи у м’ясних виробах
Натуральні інгредієнти для підсилення смаку допомагають технологам виконати завдання щодо підсилення, корегування та створення оригінального смаку м’ясних продуктів та утримання вологи протягом усього технологічного процесу. Для виконання багатьох технологічних завдань,…
СМАК ТА АРОМАТ – незмінні супутники вашої випічки
У сучасній кондитерській галузі широко використовують харчові ароматизатори для надання виробам привабливого товарного вигляду, яскравого і незабутнього смаку! Робота над смаком передбачає не тільки використання кращих продуктів, правильну технологію їх…