Переваги порційного та безперервного замішування тіста від AMF
Замішування тіста – це важливий етап в процесі виробництва будь-якої випічки. Під час автоматизації процесу пекарі повинні оцінювати два типи змішування: порційне та безперервне. Кожне має свої переваги та недоліки,…
Хлібобулочне виробництво з автоматичним змішуванням від AMF
Наявність у пекарнях ручного процесу обробки тіста часто призводить до виникнення помилок на виробничій лінії, що спричиняє простоювання та фінансові втрати. Щоб стратегічно розвивати виробництво хлібобулочних виробів, необхідно контролювати параметри…