Мікробний сир захопить більше третини ринку, що стане початком «молочної революції»
Навіть за 25-відсоткової надбавки до ціни значна кількість споживачів прийме сир, отриманий за допомогою мікробної ферментації як замінник звичайному тваринному сиру. Мікробний сир готові купувати 79% споживачів молочних продуктів. Очікується,…
Мікробний сир отримав $120 млн інвестицій, а компанія-виробник подорожчала в 10 разів
Ізраїльський технологічний стартап Remilk, який створює молочні продукти без корів, отримав свіжу фінансову підтримку в розмірі $120 млн.Оцінка компанії зараз зросла до $325 млн – в 10 разів більше, ніж…