Можлива змови переробників м’яса у США
Президент США Дональд Трамп доручив Міністерству юстиції розпочати розслідування діяльності найбільших м’ясокомбінатів країни на предмет можливої змови у встановленні цін, пише agroportal.ua Як повідомляє пресслужба Білого дому, ці дії спрямовані проти конгломератів,…
Стейки Карпат: чому витримка перемагає свіжість — молекулярні основи смаку, текстури й аромату яловичини для стейків
Нью-Йорк, 2019 рік. Київський підприємець Іван Зимбицький (на фото) готується скуштувати ідеальне м’ясо у респектабельному стейк-хаусі з 6-метровими стелями. І тоді офіціант подає стейк з позначкою «dry-aged 180 днів». Що?!…
Шлях на ринок США
Україна має потенціал заміщення російської та китайської продукції на американському ринку. Про це заявив голова Держпродспоживслужби Сергій Ткачук під час відрядження до Сполучених Штатів Америки, протягом якого відбулися зустрічі з…
Вівчарство для ЗСУ. Як галузь може працювати на оборону та реабілітацію
Вівчарство в Україні — це недооцінений ресурс для продовольчої безпеки, підтримки армії та реабілітації ветеранів. Попри скорочення поголів’я, фахівці вбачають перспективу. Йдеться не лише про м’ясо та вовну, а й…
Обсяги виробництва м’яса в Україні скоротились
Загальні обсяги забою сільськогосподарських тварин (ВРХ, свиней, овець, птиці) в Україні у січні – лютому 2025 року склали 504,1 тис. т, що на 4% менше відносно минулорічного періоду. Про це повідомляє Асоціація виробників молока…
М’ясо подорожчає
Уже найближчим часом ціни на м’ясо в Україні можуть потроху піти вгору, кажуть економісти. Серед причин, зокрема зростання вартості кормів для тварин, енергоносіїв та підвищення податків. Яке м’ясо здорожчає найбільше та…
Розвиток тваринництва стримує низька ціна на м’ясо
В Україні найбільше стримує розвиток галузі тваринництва низька ціна на м’ясо, а також генофонд невисокої якості, що робить рентабельність виробництва свинини чи яловичини нижчою, ніж у країнах ЄС. Про це…
Області, що лідирують у виробництві м’яса
Загальні обсяги забою сільськогосподарських тварин, не тільки ВРХ, але й свиней, вівець, птахів в січні-лютому 2024 року склали 522,1 тис. тон, що на 5% більше порівняно до минулорічного періоду. Про…
Які регіони лідирують за виробництвом м’яса
Загальні обсяги забою сільськогосподарських тварин (ВРХ, свиней, овець, птахів) 2023 року становили 3,114 млн т, що на 1,8% більше, ніж 2022 року.Про це повідомляє Асоціація виробників молока з посиланням на…
Українці почали їсти більше курятини та яловичини
Цього року українці почали більше споживати м’яса птиці та яловичини, ніж торік. Так цього року українці споживали в середньому по 27 кг птиці та 7,4 кг яловичини на одну особу.…