Mosa Meat, компанія, заснована творцем першої у світі котлети із культивованого м’яса, провела першу офіційну дегустацію яловичини, вирощеної з клітин. Про це повідомляє newfood, пише agronews.ua. Дегустація відбулася в Нідерландах, які на законодавчому…

Корейські вчені недавно розробили новий метод вирощування м’яса в лабораторії, використовуючи інноваційний підхід. Вони створили новий продукт, який складається з клітин бичачого жиру та м’язів, вирощених у зернах рису. Про це повідомляє ObozUa, пише agronews.ua.…

Aleph Farms, ізраїльський стартап, який спеціалізується на лабораторному м’ясі, подав заявку до швейцарських регуляторів на дозвіл культивованого м’яса. За словами компанії, це перша заявка на отримання дозволу на культивоване м’ясо…

Дослідники Центру клітинного сільського господарства Університету Тафтса (США) розробили стовбурові клітини для виробництва штучного м’яса, які захищені від помилок під час ділення і можуть швидко рости. Технологія має знизити вартість…

Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів та медикаментів США (FDA) дозволило каліфорнійській компанії Upside Foods вирощувати м’ясо з живих клітин курчат у контрольованому лабораторному середовищі, пише agronews.ua. FDA заявило,…

Вартість ринку культивованого м’яса сягне $2,8 млрд у 2030 році, прогнозують аналітики. Дуже непогано для сектору, якому ще належить виробити життєздатний масовий споживчий продукт та отримати дозвіл регуляторних органів на…

Європейські компанії Givaudan, Bühler та Migros, утворили новий хаб — The Cultured Food Innovation Hub у Кемптталі поблизу Цюріха (Швейцарія). Мета інноваційного простору — прискорити розвиток та проникнення на ринок…