Сучасні дослідження нейрогастрономії підтверджують: ще до першого шматочка мозок формує очікування смаку саме за кольором десерту. Якщо очікування збігаються з реальним смаком, виріб сприймається більш насиченим, гармонійним і запам’ятовується споживачу.…