ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 098 236-48-75    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

крафтові сири

  • Домівка
  • Переселенка відновила крафтове виробництво сирів на Полтавщині

Переселенка відновила крафтове виробництво сирів на Полтавщині

Підприємиця з Донеччини Людмила Мірошниченко після повномасштабного вторгнення евакуювалась на Полтавщину в село, де продовжила крафтове виробництво сирів. Масштабувати виробництво й асортимент Людмилі Мірошниченко допомогла обласна програма підтримки ВПО на…

На Сумщині виготовляють сир зі смаком вина

Українська гастро-мануфактура Pastourelle з виробничими потужностями у заповідних місцях Мезінського національного природного парку (Сумська область) створює козячий сир з пліснявою, омитий у вині. Сир отримав назву «Алтинчіз Ред» та створюється за французькими…

Тетяна Сидяк: «Вдома зварила понад 40 видів, але найбільше люблю сири з білою пліснявою»

«СИРОМАН» — це ще один приклад того, як захоплення може перерости в бізнес. Кілька років Тетяна Сидяк варила сири вдома, а в 2018 році разом з партнером заснувала крафтову сироварню на Київщині. Її авторські сири двічі отримали нагороди…

Підприємець з Житомирщини відкрив сироварню в селі

У селі Великий Браталів Любарської громади, що на Житомирщині, сировар Сергій Іванкевич відкрив крафтове виробництво «Браталівська сироварня».В асортименті продукції є понад 30 видів авторського сиру, який виготовляють з додаванням різних трав, пажитника, аджики, у виноградному…

Колишній міліціонер із Закарпаття став крафтовим сироваром

У місті Перчин, що на Закарпатті, з 2016 року працює крафтова сироварня «Перчинська мануфактура». Засновник Олексій Синельников, колишній працівник міліції. Чи не першими в світі на сироварні почали виготовляти сир з лавандою та липовим…

Сироварня Lemberg Cheese – натуральність і корисність у кожному шматочку

Реміснича сироварня «Lemberg Cheese» працює на львівському ринку крафтових сирів і виготовляє їх різні види:  від усіх відомих класичних – до авторських, виготовлених за оригінальними, нестандартними рецептурами. – Ми крафтовий…

На Черкащині подружжя виготовляє крафтові сири

Подружжя Олександр та Лариса Фесенко із Звенигородщини створили крафтову сироварню. Завдяки участі у програмі «Власна справа», грантові кошти інвестували у закупівлю спеціального обладнання та створили бренд «Family cheese». Про це…

Крафтова сироварня в Кудрівці на Чернігівщині: як місцеві стали більше заробляти на здачі молока

В селі Кудрівка на Сосниччині відкрили крафтову сироварню, щоб жителі села могли більше заробляти на молоці з приватних домогосподарств. Про це Суспільному розповіла староста східного округу Сосницької громади Тетяна Гончаренко.…

На Запоріжжі родина виготовляє авторські сири

Родина Олени Щербакової з Запорізької області вже не один рік виготовляє та продає під брендом Сімейна ферма ГурмеЕко смачні сири.  Засновниця бренду Олена стала однією з переможниць грантової програми проєкту SEE, придбала…

Підприємець з села Кудрівці відкрив крафтову сироварню

Житель села Кудрівці, що на Чернігівщині, Роман Солодаренко ініціював відкриття крафтової сироварні. Незабаром мине рік, як Кудрівські сири вийшли на ринок України. Загалом у Кудрівці виро­бляється 4 види твердих сирів: «Слов’янський», Слобожанський», «Гауда»,…