Україна на смак: у Києві презентували «Сирну мапу України»
16 грудня 2025 року у Києві відбулася знакова подія для сироробної промисловості – презентація «Сирної мапи України». Асоціацію виробників молока (АВМ) на заході представляла заступниця гендиректорки Олена Жупінас. Сирну мапу…
На Тернопільщині виготовляють крафтову продукцію з козиного молока
Підприємець Тарас Назар із села Хомівка на Тернопільщині виготовляє з козиного молока 11 видів крафтових сирів. Ферму створив у 2013 році, пише agronews.ua. Читай нас також у Viber та Telegram. Зараз вирощує 75 кіз, з них 24…
Сироварка на Чернігівщині з 200 л молока щодня виробляє 20 кг сиру
У домашньому господарстві на Чернігівщині виробляють майже всі види сирів. Щодня з 200 л молока виходить приблизно 20 кг сиру. Про це AgroPortal.ua розповіла власниця домашнього господарства Марина Грицик. Вона відмітила, що…
Українські споживачі все ще відмовляються купувати справжні крафтові сири — думка
Більшість українських споживачів досі віддають перевагу імпортним сирам у супермаркетах замість того, щоб купувати якісну і смачну продукцію українських крафтових виробників. Такою думкою поділилась Олена Бойченко, професійна сироварка з Київщини.…
Підприємець з Києва змінив мегаполіс заради сироварні в селі
Житель столиці Валентин Чермалих покинув власний бізнес та переїхав у село Черниші на Черкащині, де разом з батьками виготовляє шість різновидів твердих сирів власної технології та кілька видів за швейцарськими…
Молочна ферма з Чернігівщини запустила власну лінію сироваріння
Молочна ферма ФГ «Напорівське» з села Лукашівка, що на Чернігівщині, знаходиться за 50 км від білорусі та 70 км від росії. Під час окупації росіянами у 2022 році зазнало чималих руйнувань.…
Чернігівська ферма після деокупації запустила сироварню і виготовляє шоколадну моцарелу
ФГ «Напорівське» знаходиться на Чернігівщині в селі Лукашівка за 50 км від білорусі та 70 км від росії. Господарство пережило окупацію росіян у 2022 році. Тоді його власник Григорій Ткаченко…
Через вимкнення електрики сировари зменшують обсяги виробництва
Сировари Олександра та Лариси Фесенко з Черкащини завдяки гранту створили крафтову сироварню. Кошти інвестували у закупівлю спеціального обладнання та створили бренд «Family cheese». Проте через постійні відключення електроенергії обсяги виробництва довелось скоротити…
Київська сироварня варить унікальні сири — з хвоєю, рожевою м’якоттю та вугіллям
Крафтова сироварня “Сироман” варить у Києві унікальні сири – з прошарком хвої та пліснявою, з рожевою м’якоттю та вкриті вугіллям. “Сироман” — не лише сироварня, але й крамниця-кав’ярня, де відвідувачі…
Фермерка з Дніпропетровщини за грант створила навчальний центр у сироварні
Власниця дніпропетровської сироварні «Зелений Гай» Євгенія Молчанова коштом гранту від міжнародної науково-дослідницької компанії Corteva Agriscience збільшила виробництво сиру на 150%, створила нові робочі місця та організувала навчання інших фермерів в прифронтових областях. Про…