Шоколад без цукру створює волинянка Катерина Бондар
Шоколад без цукру за власним рецептом із какао-бобів з Венесуели вже два роки створює волинянка Катерина Бондар. Про це розповідає suspilne.media. Вже два роки 37-річна Катерина Бондар з Волині створює…
«Бессарабський хліб»: крафтові хліби за домашньою рецептурою
«Бессарабський хліб» відомий тим, що смакують його не лише на Одещині, але у Болгарії та Румунії, куди його привозять у якості гостинця. Адже у пекарні виготовляють найсмачніші крафтові хліби за…
Сирні цукерки Сheesesweets – авторські вироби Олега Соловйова
Сирні цукерки, вкриті шоколадом, виготовляє підприємець з Дніпра Олег Соловйов. Розпочав виготовляти крафтові цукерки у 2019 році, коли знайщов “свій” рецепт цих ласощів, розповідає AgroPortal. Крафтяр відійшов від класичної рецептури,…
Відомий світовий виробник почав виготовляти гречане морозиво
Виробники морозива дедалі частіше звертають увагу на використання екологічно чистих та поживних складників у своїй продукції. Одним із новаторів у цій сфері стала американська компанія Van Leeuwen, яка включила до…
«Сосідж Хаб» – локальна майстерня крафтових ковбасок
На сьогодні одним з основних трендів на ринку ковбасної продукції є помітне зростання попиту на малі форми виробів, зокрема, сосиски. Виробники переходять на зменшені форми, при цьому значно урізноманітнюючи асортимент…
На Київщині козяча ферма стала сімейним бізнесом
В селі Івки, що на Київщині, працює козяча ферма «Доообра ферма». Засновник — Тарас Ложенко, за фахом художник-рекламіст. Спочатку ферма була коров’яча, і господарював там батько Тараса. Згодом стадо виросло. Сімейна…
Підприємець з села Кудрівці відкрив крафтову сироварню
Житель села Кудрівці, що на Чернігівщині, Роман Солодаренко ініціював відкриття крафтової сироварні. Незабаром мине рік, як Кудрівські сири вийшли на ринок України. Загалом у Кудрівці виробляється 4 види твердих сирів: «Слов’янський», Слобожанський», «Гауда»,…
Здорожчання сировини змушує крафтовиків підіймати ціни на продукцію
Виробнику сиров’ялених, сирокопчених м’ясних делікатесів, а також кількох видів соусів та варення «Шкварка» довелося скоротити асортимент продукції та підняти на неї ціни, адже вартість сировини суттєво зросла. «На даний момент…
Подружжя з Луцька відкрили сироварню в селі
У селі Гаразджа, Луцького району, подружжя Сергія та Світлани Федорових відкрили власну сироварню. Зайнятись сироварінням подружжя вирішили ще у 2017 році. Спершу збільшили обсяги виробництва. Якщо на початку готували сир…
Натуральне морозиво та льодяники без цукру: як франківська родина виготовляє корисні смаколики JEREMY
25 червня — два роки, як Домашній пломбір|ТМ JEREMY, тішить франківців та гостей міста натуральними та якісними смаколиками. Сьогодні це не лише морозиво, з якого почалася сімейна справа Яреми і…