Кондитерська KRAFT CAKE: бенто-торт готують за дві години до видачі
У кондитерській KRAFT CAKE переяславка Надія Різник готує бенто-торт за дві години до видачі та пропонує найвідоміші десерти світу. Переяславка Надія Різник пристрасть до випічки перетворила у власну справу –…
Дотримуватись філософії: від поля до споживача. Столичний виробник про хліб, м’ясо, сир і пиво
«Від зернини до хлібини» — популярна і ефективна стратегія виробництва. Саме такої дотримуються у компанії ТОВ «Агроіст Бейкінг енд Міллінг», де виготовляють продукцію для популярних столичних магазинів. Філософія компанії будувалась…
Спрощено роботу деяких крафтових виробників
Ухвалений Верховною Радою у другому читанні законопроєкт №8290 особливо важливий для тих сільгоспвиробників, які займаються тваринництвом та виготовлення продуктів харчування. Документ передбачає низку спрощень, водночас посилення контролю забезпечить підвищення якості продуктів. Про…
Рівненських фермерів приваблює молочне скотарство
У Рівненській області діють 337 фермерських господарств, з яких 136 створено за останні три роки. Фермерські господарства області здебільшого спеціалізуються на зернових та зернобобових, овочах, картоплі. За період 2020-2022 років…
АfrodiZiak – ваша шоколадна залежність
Вченими доведено, що невелика кількість шоколаду знімає втому і покращує самопочуття, а ще він стимулює вироблення серотоніну і норадреналіну. Саме завдяки цим властивостям шоколад вважають справжнім афродизіаком. Крафтове виробництво з…
На Львівщині працює понад 100 виробників крафтової продукції
У Львівській області частину фінансування Комплексної програми підтримки та розвитку сільського господарства на 2021-2025 роки скерують для реалізації нового напряму — надання пільгових кредитів на створення об’єктів зберігання, заморожування, ліній…
Ярмарок крафтових продуктів пройшов у Львові
Ярмарок крафтових продуктів, який 20 листопада пройшов у Львові, об’єднав локальних та релокованих виробників. На подвір’ї Львівського палацу мистецтв зібрались понад 40 фермерів з Львівщини та Івано-Франківщини для того, щоб…
Вікторія Батт: «За жодних обставин не можемо дозволити собі змінювати якість хліба»
Львівська крафтова пекарня «Живий хліб» випікає особливий, небуденний, живий хліб з тривалим циклом холодної ферментації. 28 жовтня її відвідали учасники бізнес-конференції «Український хліб, крупи, борошно та макарони на шляху до…
М’ясні кошики та чорна ікра: українські крафтові виробники об’єднались
Вже майже п’ять років на українському ринку діє компанія, що спеціалізується лише на копченостях – це “Димне м’ясо від Тараса”. Родзинкою виробництва є натуральний процес копчення – на дровах без…
50 видів хліба та булочок виготовляє крафтова пекарня на Луганщині
Хліб для фанатів фітнесу, кукурудзяний, гречаний, з насінням та багато інших різновидів випічки виготовляє “Добра пекарня” у Станиці Луганській (Луганська область). Нещодавно власник крафтового виробництва Євген Молчанов отримав грант на…