ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

ЖУРНАЛИ ДЛЯ ВАШОГО БІЗНЕСУ

ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ

  +38 098 236-48-75    +38 097 457-21-35    +38 063 826-65-83    harch.tehnology@gmail.com 

колаген типу ІІ

  • Домівка
  • Колаген у харчовій промисловості: різні функції одного білка

Колаген у харчовій промисловості: різні функції одного білка

Колаген — один із найцікавіших білків нашого організму, адже саме він забезпечує міцність шкіри, волосся, нігтів, кісток і, звісно, суглобів. Попит на колагенові продукти зростає щороку, але разом з цим зростає і кількість плутанини навколо того, які види колагену існують та як вони діють. Особливо часто споживачі запитують чи можна вважати рибний гідролізований колаген аналогом колагену…