Битва маленьких з великими за традиції сиру «Камамбер»
В 2007 році дві французькі компанії-гіганти оголосили про свій намір припинити масштабне виробництво «Камамбера» з сирого молока. Раптово найвідоміший у світі сир опинився під загрозою. Це був сильний удар по…
Вінничанин виготовляє елітні крафтові сири і розводить альпійських кіз
55-річний Віталій Жуковський вже понад 7 років займається розведенням елітних альпійських кіз. Його ферма знаходиться поруч із лісом та луками неподалік Сестринівки, що в Козятинській громаді. Чисте повітря і сама…