Світові ціни на шоколад до Дня святого Валентина
Світові ціни на шоколад до Дня святого Валентина зростуть на 20%. У День святого Валентина складніше знайти вигідні пропозиції на шоколад. Насправді вартість шоколаду може залишити гіркий присмак у роті, адже…
Шоколад та какао в Україні: прогноз по цінах
Шоколад та какао в Україні різко здорожчають: експерти дали прогноз по цінах. Ціни на какао-боби, основну сировину для виробництва шоколаду та какао, досягли рекордних рівнів на світових ринках. В Україні…
Штучний інтелект розробив формулу лабораторного какао
Mondelēz International, один з найбільших виробників шоколаду у світі, інвестує $4,5 млн у розробку виробника какао на основі штучного інтелекту Celleste Bio. Ізраїльський стартап Celleste Bio працює над створенням клітинного…
Шоколад без какао – альтернатива глобальному дефіциту
Шоколад без какао – альтернативний напрям розвитку харчових компаній, які прагнуть зменшити залежність від какао. Згідно з нещодавнім звітом, в умовах зростання цін на какао та дефіциту сировини, компанії шукають…
Вміст какао в шоколаді зменшуватиметься
Вміст какао в шоколаді зменшуватиметься через зростання цін на какао-боби, повіомляє mind.ua з посиланням на Bloomberg. Коли минулого року компанія Mars Inc. трохи змінила свій популярний шоколадний батончик Galaxy, зменшивши…
«ТАГО ГРУПП» – якісні інгредієнти для вашої випічки
Компанія ТОВ «ТАГО ГРУПП» плідно працює, щоб підтримувати економіку нашої держави, підтримувати українських виробників. Адже кожен українець сьогодні – герой! Сильні і мужні українці, які сьогодні роблять свою історію, прагнуть…
Експерти прогнозують здорожчання шоколаду
За прогнозами експертів, шоколад може суттєво додати у ціні через здорожчання основної сировини. Ключовий виробник какао-бобів у світі – Гана, попередила європейських покупців, що вони повинні бути готові платити за…
Продажі Barry Callebaut впали в 4-му кварталі, оскільки бізнес відновлюється
Продажі Barry Callebaut (Баррі Каллебо) впали в 4-му кварталі 2022 року, оскільки бізнес відновлюється після тимчасового закриття фабрики у Візе. Протягом останніх трьох місяців 2022 року Barry Calleabaut мав неоднозначний…
Інноваційне какао отримали з квашеного вівса та дріжджів
Інноваційне какао отримали німецькі науковці із квашеного вівса та дріжджів. Стартап розробив метод для отримання популярних у кондитерській галузі інгредієнтів – какао-порошку та какао-масла. Далі стартап працюватиме над пальмовою та…
Виробництво шоколаду зупинили через сальмонелу
Виробництво шоколаду у Бельгії, яким керує швейцарський гігант Barry Callebaut, зупинили через сальмонелу. На найбільшому у світі шоколадному заводі, у бельгійському місті Візе було зупинено виробництво після того, як було…