Сири зі «штучним» казеїном
Французька Bel Group і стартап Standing Ovation розпочинають партнерство щодо включення білка казеїну до альтернативних сирних пропозицій. У вересні Bel придбала частку в Standing Ovation, говориться у повідомленні Bel Group.…
Група Bel і Standing Ovation оголосили про партнерство у виробництві казеїну
Bel Group, відома на ринку снеків своїми сирними брендами Babybel, Krówka Śmieszka та Boursin, і стартап Standing Ovation оголосили про партнерство у виробництві казеїну, основного білка молока нетваринного походження. У…
В Ізраїлі штучний інтелект «доїть» молоко із бактерій
Ізраїльська компанія Imagindairy створила високофункціональні молочні білки — сироватку та казеїн без корів. Запатентована технологія точного бродіння Imagindairy відтворює ідентичні природні версії тваринних білків без тварин, які можна використовувати для…