Новинка 2026: бренд The Miller вперше створив жорновий млин для мокрого помелу
У 2026 році український бренд The Miller представив нову для себе розробку — жорновий млин D90W для мокрого помелу. Перший D90W створили для виготовлення діжонської гірчиці у США. Водночас можливості…
Як власний помел став частиною філософії пекарні третьої хвилі
Досвід київської пекарні, яка побудувала цілісний підхід до роботи з хлібом і знайшла своїх прихильників Жорновий млин українського виробництва The Miller став одним із ключових елементів побудови концепції пекарні. Саме…
Український млин: культурний спадок чи вигідна інвестиція?
Український млин сьогодні — це значно більше, ніж культурний спадок, це вигідна інвестиція, вважає вітчизняний виробник жорнових млинів The Miller. Тисячі років тому наші прабатьки мололи збіжжя жорнами — щоб…
МІФИ ПРО ЖОРНОВІ МЛИНИ: РОЗВІНЧУЄМО НАЙПОШИРЕНІШІ УПЕРЕДЖЕННЯ
Жорнові млини використовуються століттями, але з появою промислового помелу їх почали вважати застарілою технологією. Деякі міфи заважають їхньому широкому використанню. Насправді сучасні жорнові млини дають можливість отримувати якісне, корисне борошно,…